Reconocen a sopa teóloga como plato típico de La Libertad

Trujillo. La Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo reconoció a la sopa teóloga como plato típico de La Libertad luego de la propuesta presentada por el alcalde de la Municipalidad Distrital de Moche, Roger Quispe Rosales.
El reconocimiento como plato típico de Moche a la sopa teóloga es sustentada en la historia por los aportes culturales, de sus ancestros y los elementos naturales propios que intervienen en su elaboración y sobre todo en la creatividad de los pobladores mocheros el arte culinario auténtico, de calidad y sabor reconocido a nivel nacional e internacional. Por tal motivo, el gobierno regional se comprometió a preservar su origen y autenticidad de este potaje milenario.